在國內(nèi)食品行業(yè)激烈競爭中，創(chuàng)新成為企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心動力。長春中之杰作為食品界的科技創(chuàng)新先鋒品牌，憑借其卓越的創(chuàng)新力，在2024年春節(jié)市場旺季，再次引領行業(yè)潮流，為消費者帶來驚喜。

近日，中之杰推出的“炸不爆元宵”在市場上掀起了一股熱潮。這款元宵不僅保留了傳統(tǒng)的美味口感，更在安全性上進行了突破性的創(chuàng)新。通過獨特的制作工藝和材料配比，使得元宵在炸制過程中不會發(fā)生爆裂現(xiàn)象，大大提高了產(chǎn)品的安全性，讓消費者在享受美味的同時，也能安心慶祝佳節(jié)。

這款“炸不爆元宵”還榮獲了兩項國家級專利，元宵設備專利和炸不爆元宵粉專利，充分展現(xiàn)出中之杰在食品科技領域的創(chuàng)新實力。通過設備實現(xiàn)多層包裹技術(shù)，讓元宵在外觀上皮薄厚均勻、更加圓潤的同時，精準控制原料的水分含量和面皮的透氣性，再加上特殊配方、粉質(zhì)穩(wěn)定的元宵粉，兩者結(jié)合就有效防止了元宵在炸制過程中的崩油、炸鍋現(xiàn)象，讓烹飪過程更加安全、清潔。

據(jù)了解，中之杰湯圓和元宵產(chǎn)品使用松原查干湖自有水稻種植基地出產(chǎn)黑土糯米，復原古法水磨工藝經(jīng)37道工序匠心細磨。正是經(jīng)過上述硬核工藝和選材保證下，中之杰的炸不爆元宵方可做到無需解凍直接下鍋炸，6分鐘即可出鍋上桌，簡單易操作。與此同時，這樣的高品質(zhì)產(chǎn)品，實現(xiàn)了吃法上的多種多樣：炸著吃，松軟酥脆;蒸著吃，Q彈勁道;煮著吃，香滑軟糯。

據(jù)中之杰市場負責人介紹，企業(yè)創(chuàng)新之路從未停歇，無論是產(chǎn)品品質(zhì)、口感，還是包裝設計，以及現(xiàn)代化的廠房及制造設備，始終走在行業(yè)前列，為消費者帶來一次又一次的味蕾盛宴和視覺震撼。在此之前，中之杰就憑借創(chuàng)新型的月餅和粽子產(chǎn)品，贏得了市場廣泛認可。

2023年9月18日，中國數(shù)據(jù)研究中心公布“2023中國月餅行業(yè)品牌創(chuàng)新力十強榜”，中之杰力壓美心、稻香村等大牌，成為十強榜上第一名。有媒體去中之杰的工廠探訪，忍不住驚嘆這哪里還是傳統(tǒng)的食品廠，根本就是一家完全不輸特斯拉等現(xiàn)代高端制造企業(yè)。在中之杰現(xiàn)代化智能中央工廠內(nèi)，全自動月餅流水線開始流暢運轉(zhuǎn)，從和面、制餡、搟皮到包制、印模、烘烤，每道工序均在自動化車間完成。

下面這個圖就是其月餅制作六道工序中的一道，自動包餡，確保了月餅的凈含量標準，皮與餡比例更為完美。

除了月餅的現(xiàn)代化制作，其創(chuàng)新力還表現(xiàn)在產(chǎn)品研發(fā)上，我們再回顧下令人印象深刻的中之杰粽子產(chǎn)品創(chuàng)新系列，同樣也是行業(yè)里獲獎專業(yè)戶。

2023年4月19日,中之杰再次驚艷亮相中國粽子文化節(jié),一舉斬獲三項全國大獎。中之杰的梅肉黑松露粽作為創(chuàng)新產(chǎn)品,從原料、工藝、口感、顏值等各個方面都受到行業(yè)專家推崇,同時斬獲全國(糕團)技藝大賽雙冠王——大賽最高獎項“粽子產(chǎn)品特等獎”和“粽子產(chǎn)品創(chuàng)新獎”。

中之杰在產(chǎn)品營銷策劃方面的創(chuàng)新也是亮點不斷。

比如,每年高考期間，中之杰都會特別推出的為高考生加油鼓勁的禮盒,創(chuàng)新產(chǎn)品“一舉高粽”,很受行業(yè)及消費者熱捧。2023年款中之杰高粽禮盒,采用優(yōu)質(zhì)糯米和多種天然食材,口感香糯,餡料豐富,營養(yǎng)美味,其中包括成功大肉粽、金榜蜜餞粽、棗棗登科粽、香糯玉米粽、藤椒雞腿粽等,美味的口感加上喜慶的名字,讓消費者們贊不絕口。

據(jù)了解，中之杰作為吉林老字號始創(chuàng)于2002年，是一家集面食產(chǎn)品生產(chǎn)加工、銷售以及品牌管理輸出為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，現(xiàn)有連鎖店面百余家，擁有多家工廠，目前市場覆蓋已由東北三省延伸到全國市場。

在創(chuàng)始人及董事長王福勝的帶領下，中之杰自成立起就堅持走科技創(chuàng)新的食品企業(yè)發(fā)展之路，目前已獲得自主知識產(chǎn)權(quán)的發(fā)明、實用新型等專利23項，并連年多次榮獲國家、省、市的褒獎。

中之杰還是國家授予的全國主食加工示范企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)、輕工百強企業(yè)和質(zhì)量信得過單位、吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、吉林省科技小巨人企業(yè)、吉林省“專精特新”企業(yè)、長春市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、畢馬威新國貨品牌50強、總裁王福勝榮獲全國優(yōu)秀企業(yè)家稱號。

亞布力智庫首席專家武亮認為，中之杰的創(chuàng)新力源于對消費者需求的深刻理解和對市場趨勢的敏銳洞察。只有不斷創(chuàng)新，才能滿足消費者日益多樣化的需求，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

未來，中之杰將持續(xù)加大研發(fā)投入，致力于新產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，為消費者帶來更多高品質(zhì)、美味、安全的食品選擇，憑借強勁的創(chuàng)新驅(qū)動力，引領整個食品行業(yè)，為消費者創(chuàng)造更多美好的味蕾回憶。

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